સિટી ન્યૂઝ | રાજકોટ

આજના દોડધામભર્યા આધુનિક જીવનમાં પબ્લિક હેલ્થ, આયુર્વેદિક જીવનશૈલી અને ઘરેલુ સ્વાસ્થ્ય ઉપચારોના સેન્ટ્રલ સોર્સમાંથી નાગરિકોને નીરોગી રાખતો એક અત્યંત મહત્વપૂર્ણ અને સનસનાટીભર્યો હેલ્થ અહેવાલ સત્તાવાર રીતે સામે આવ્યો છે. સામાન્ય રીતે ભારતીય રસોડામાં એલચીને ૧ એક ચમત્કારી મસાલો માનવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ પરંપરાગત મીઠાઈઓમાં સ્વાદ અને સુગંધ વધારવા માટે વ્યાપારી ધોરણે થતો આવ્યો છે. પરંતુ વર્તમાન તબીબી ઓડિટ અને ડેટાબેઝ રિપોર્ટ અનુસાર, જો આ નાનકડી એલચીને રોજના ગરમ દૂધમાં ઉમેરીને પીવાનું લાઈવ શરૂ કરવામાં આવે, તો તે માત્ર સ્વાદ જ નથી વધારતી પરંતુ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં તોતિંગ વધારો કરીને અનેક અસાધ્ય રોગોની આપત્તિ સામે ૧૦０% ટકા કાનૂની રક્ષણ પૂરું પાડે છે.

વૈજ્ઞાનિક સંશોધનોના સત્તાવાર ડેટા અને લોજિસ્ટિક્સ પર નજર કરીએ તો, એલચીવાળું દૂધ નિયમિત પીવાથી માનવ શરીરનું બ્લડ પ્રેશર (લોહીનું દબાણ) વહીવટી રીતે સક્ષમ કાબૂમાં રહે છે. જે લોકોને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની પર્સનલ તકલીફ હોય, તેઓ સૂપ કે દૂધમાં એલચીનો પાવડર મેળવીને સેવન કરે તો હૃદય રોગની જોખમી કટોકટીથી સરેઆમ બચી શકાય છે. આ સાથોસાથ, એલચી કુદરતી રીતે જ 'મેંગેનીઝ' નામના અત્યંત કિંમતી ખનીજ તત્વથી ભરપૂર હોય છે. મેંગેનીઝ એવું સક્ષમ કેમિકલ એસેટ્સ છે જે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રોફાઇલને સક્રિય કરીને ડાયાબિટીસના ગંભીર જોખમને કલમો હેઠળ ઘટાડવામાં ઓનલાઇન મેડિકલ સાયન્સ મુજબ બહુ મોટી મદદ કરે છે, જે ગૂગલ પર લાઈવ ટ્રેન્ડ થઈ રહ્યું છે.

આરોગ્ય મંત્રાલયના ડાયેટિશિયન સોર્સના મતે, આજના સમયમાં આર્થિક મંદી કે માનસિક લોડના લીધે અનેક લોકોને ભૂખ ન લાગવાની અથવા ભોજન પ્રત્યે ઘોર અરૂચિ થવાની વ્યાપક ફરિયાદો કંટ્રોલ રૂમ સમક્ષ આવતી હોય છે. આવા દર્દીઓ માટે એલચી આશીર્વાદ સમાન છે, કારણ કે તેમાં કુદરતી રીતે જ એવા વિશિષ્ટ ઓર્ગેનિક તેલ સમાવિષ્ટ હોય છે જે પાચનતંત્રની પાઇપલાઇનને ઉત્તેજિત કરીને ભૂખ વધારવાનું કાનૂની કામ કરે છે. તેલ કંપનીઓ અને ન્યુટ્રિશન બોર્ડના ઓડિટ મુજબ, એલચી પાચનક્રિયાને એટલી મજબૂત બનાવે છે કે ગેસ, એસિડિટી અને અપચા જેવી પેટની આપત્તિઓ કાયમ માટે દૂર થઈ જાય છે અને વ્યક્તિની ફિઝિકલ હેલ્થ પ્રોફાઇલ સુદ્રઢ બને છે.

સૌથી ચોંકાવનારો ખુલાસો કેન્સર અને ડિપ્રેશનના મેડિકલ ડેટાબેઝમાંથી બહાર આવ્યો છે. વિશ્વના ટોચના વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા કરવામાં આવેલા કેટલાક પર્સનલ લેબોરેટરી અધ્યયનોમાં સાબિત થયું છે કે એલચીનો આહારમાં નિયમિત ઉપયોગ કરવાથી શરીરમાં કેન્સરની ઘાતક કોશિકાઓ બનવાનું જોખમ સરેઆમ ઓછું થઈ જાય છે. આ સાથોસાથ, આધુનિક સમયની સૌથી મોટી આપત્તિ ગણાતા 'ડિપ્રેશન' એટલે કે માનસિક સખત તણાવના જોખમને ઓછું કરવામાં પણ એલચીના એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ ગુણો સક્ષમ સાબિત થયા છે. દરરોજ રાત્રે સૂતી વખતે દૂધ કે સવારની ચામાં માત્ર 1 એક ચપટી એલચી પાવડર ઉમેરીને પીવાથી મગજની નસો શાંત થાય છે અને અનિદ્રાની કટોકટી દૂર થાય છે.

પ્રશાસન અને ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટીના આઇટી સેલ દ્વારા પણ બજારમાં વેચાતી એલચીના લોજિસ્ટિક્સ અને ગુણવત્તાનું ૧૦０% ટકા કડક ઓડિટ કરવામાં આવી રહ્યું છે, જેથી નાગરિકોને નકલી કે કેમિકલયુક્ત મસાલાની આપત્તિથી બચાવી શકાય. કલેક્ટર કચેરીની હેલ્થ વિંગે લોકોને અપીલ કરી છે કે આર્ટિફિશિયલ દવાઓ પાછળ તોતિંગ ખર્ચ કરવાના બદલે આવા શુદ્ધ આયુર્વેદિક નિયમોને પર્સનલ લાઈફમાં લાઈવ અપનાવવા જોઈએ. જો કોઈ વ્યાપારી પેઢી મસાલામાં ભેળસેળ કરતી કલમો હેઠળ પકડાશે, તો ફૂડ સેફ્ટી એક્ટ હેઠળ કડક એફઆઈઆર (FIR) નોંધી તોતિંગ આર્થિક દંડ ફટકારવા સાથે તેનું વ્યાપારી લાયસન્સ તાત્કાલિક અસરથી સીઝ કરવાની જોગવાઈ ઓનલાઇન પોર્ટલ પર ઉપલબ્ધ છે.

આરોગ્ય સંવર્ધન અને મસાલા ગુણવત્તા વહીવટી માર્ગદર્શિકા

દેશમાં નાગરિકોના જનઆરોગ્યની સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરવા, ખાદ્ય પદાર્થોમાં ભેળસેળ અટકાવવા તેમજ આયુર્વેદિક ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા જાળવવા માટે આયુષ મંત્રાલય અને ભારતીય ખાદ્ય સુરક્ષા અને ધોરણો પ્રાધિકરણ (FSSAI) દ્વારા એક નવી સત્તાવાર ગાઇડલાઇન જાહેર કરવામાં આવી છે. આ નવા વહીવટી નિયમ મુજબ પ્રત્યેક મસાલા ઉત્પાદક એજન્સી, ઓર્ગેનિક પ્રોડક્ટ ડિસ્ટ્રિબ્યુટર અને આયુર્વેદિક ફાર્મસી સંસ્થાએ પોતાના પ્રોડક્શન લોજિસ્ટિક્સ, લેબ ટેસ્ટિંગ રિપોર્ટ અને સેન્ટ્રલ ડેટાબેઝનો સંપૂર્ણ રિપોર્ટ દર મહિને ઓનલાઇન કંટ્રોલ રૂમ સમક્ષ સબમિટ કરવો કાનૂની એક્ટ હેઠળ ફરજિયાત રહેશે જેથી ભ્રષ્ટાચાર અટકે. પ્રશાસને આદેશ આપ્યો છે કે સક્ષમ વહીવટી મંજૂરી વિના કેમિકલયુક્ત ભેળસેળ કરી બજારમાં વેચાણ કરનારા એકમો સામે ફૂડ એક્ટ હેઠળ કડક એફઆઈઆર (FIR) નોંધી તોતિંગ દંડ સાથે તમામ વ્યાપારી લાયસન્સ તાત્કાલિક અસરથી સીઝ કરવામાં આવશે.