સિટી ન્યુઝ @ અમદાવાદ

ભારતીય રસોડામાં સ્વાદ અને સુગંધ વધારવા માટે વપરાતી હીંગ માત્ર એક મસાલો નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે એક ઉત્તમ આયુર્વેદિક ઔષધિ પણ છે. સવારની શરૂઆત ચા કે કોફી જેવા કેફી પીણાંના બદલે નરણા કોઠે એટલે કે ખાલી પેટે નવશેકા 'હીંગના પાણી'થી કરવામાં આવે તો તે સમગ્ર શરીર માટે કુદરતી વરદાન સાબિત થાય છે. આયુર્વેદ અનુસાર હળવું ગરમ હીંગનું પાણી પીવાથી શરીર અંદરથી સંપૂર્ણ ડિટોક્સ થાય છે અને અનેક બીમારીઓ સામે રક્ષણ મળે છે.

આજના સમયમાં અનિયમિત ખાનપાન અને બેઠાડુ જીવનશૈલીને કારણે ગેસ, એસિડિટી અને પેટ ફૂલવાની સમસ્યા ખૂબ સામાન્ય બની ગઈ છે. હીંગમાં કુદરતી એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ ગુણો ભરપૂર માત્રામાં રહેલા હોય છે, જે પેટમાં પાચક એન્ઝાઇમ્સને ઝડપથી સક્રિય કરે છે. સવારે તેનું સેવન કરવાથી આંતરડા સાફ રહે છે, પેટનો ભારો ઓછો થાય છે અને પાચનતંત્ર ખૂબ જ મજબૂત બને છે.

વધતા વજન અને ધીમા మెટાબોલિઝમથી પરેશાન લોકો માટે હીંગનું પાણી એક શ્રેષ્ઠ નેચરલ ડ્રિંક છે. તે શરીરના મેટાબોલિક રેટને વધારીને ઝડપથી કેલરી બર્ન કરવામાં સહાય કરે છે. શરીરમાંથી હાનિકારક ટોક્સિન્સ (ઝેરી કચરો) બહાર નીકળી જતાં ફેટ બર્નિંગની પ્રક્રિયા વધુ ઝડપી બને છે, જેનાથી પેટની ચરબી નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે.

આ સિવાય હીંગમાં રહેલા ખાસ તત્વો શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરી બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખે છે. તેમાં રહેલું 'કૌમારિન' નામનું કુદરતી ઘટક લોહીને પાતળું રાખવામાં અને બ્લડ સર્ક્યુલેશનને યોગ્ય રાખવામાં મદદરૂપ બને છે, જેથી હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓને ઘણી રાહત મળે છે. બદલાતા વાતાવરણમાં છાતીમાં જામેલો કફ, શરદી, સૂકી ખાંસી અને શ્વાસ સંબંધિત સમસ્યાઓમાં પણ તેના એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણો અત્યંત ઉપયોગી સાબિત થાય છે.

હીંગનું પાણી બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. રોજ સવારે 1 ગ્લાસ નવશેકા ગરમ પાણીમાં માત્ર 1 કે 2 ચપટી શુદ્ધ હીંગ પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લેવું. બ્રશ કર્યા બાદ ખાલી પેટે આ પાણીને ધીમે-ધીમે ઘૂંટડે-ઘૂંટડે પીવું જોઈએ. સ્વાદમાં ફેરફાર કરવા માટે ઇચ્છા મુજબ તેમાં થોડો લીંબુનો રસ અથવા સંચળ પણ ઉમેરી શકાય છે.

ખાલી પેટે હીંગ પાણીના ફાયદા

સવારે ખાલી પેટે નવશેકા પાણીમાં 1-2 ચપટી હીંગ મિક્સ કરીને પીવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત થાય છે અને વજન ઝડપથી ઘટે છે. તે ગેસ, એસિડિટી, બ્લડ શુગર, બીપી અને કફની સમસ્યામાં રાહત આપી શરીરને કુદરતી રીતે ડિટોક્સ કરે છે.