સિટી ન્યુઝ @ અમદાવાદ

આજના સમયમાં ખરાબ ખાનપાન અને પોષકતત્વોના અભાવને કારણે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર ઓછું થવું એક સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે. ખાસ કરીને મહિલાઓ અને બાળકોમાં આયર્નની ખામી તેમજ એનિમિયા (લોહીની ઊણપ) નું પ્રમાણ વધુ જોવા મળે છે. શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર ઘટવાથી તમામ મહત્વના અંગો સુધી પૂરતો ઓક્સિજન પહોંચતો નથી, જેના પરિણામે થાક, નબળાઈ અને સુસ્તી જેવી સમસ્યાઓ રહે છે.

આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે સદીઓ જૂનો પરંપરાગત અને સૌથી સસ્તો દેશી ઉપાય એટલે દરરોજ નિયમિતપણે માત્ર 1 મુઠ્ઠી ગોળ અને શેકેલા ચણા (દાળિયા) નું સેવન કરવું. આપણા ઘરોમાં વડીલો હંમેશા લોહીની ઊણપ દૂર કરવા આ દેશી સંયોજન ખાવાની સલાહ આપે છે. આધુનિક વિજ્ઞાન અને હેલ્થ રિસર્ચ પણ સાબિત કરે છે કે ગોળ-ચણા શરીરમાં આયર્ન અને લોહીની માત્રા વધારવા માટે અત્યંત પાવરફુલ સુપરફૂડ છે.

પોષકતત્વોના વૈજ્ઞાનિક વિશ્લેષણ અનુસાર, દર 100 ગ્રામ શુદ્ધ ગોળમાં આશરે 8 થી 11 મિલીગ્રામ આયર્ન હોય છે, તેમજ તેમાં શરીર માટે જરૂરી મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં મળે છે. બીજી તરફ, 100 ગ્રામ શેકેલા ચણામાં અંદાજે 4 થી 5 મિલીગ્રામ આયર્ન સાથે 20 થી 22 ગ્રામ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું પ્લાન્ટ પ્રોટીન રહેલું હોય છે, જે સ્નાયુઓને પણ મજબૂત બનાવે છે.

શરીરમાં લાલ રક્તકણો (RBC) અને હિમોગ્લોબિનના નિર્માણ માટે આયર્ન અને પ્રોટીન બંનેનું સંતુલન અનિવાર્ય છે. ચણામાંથી મળતું પ્રોટીન હિમોગ્લોબિનની સંરચના બનાવવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે ગોળમાં રહેલા કુદરતી સંયોજનો શરીરમાં આયર્નને સરળતાથી શોષવામાં (Absorb કરવામાં) સહાય કરે છે. આ બંને તત્વો સાથે મળીને કામ કરતાં શરીરમાં લોહી ઝડપથી બનવા લાગે છે.

રોજ સવારે નાસ્તામાં અથવા સાંજના હળવા નાસ્તા તરીકે 1 મુઠ્ઠી શેકેલા ચણા સાથે ગોળ ખાવાથી મોંઘી સપ્લિમેન્ટ દવાઓ વિના પણ હિમોગ્લોબિન લેવલ કુદરતી રીતે ઝડપથી સુધારી શકાય છે.

ગોળ-ચણાથી હિમોગ્લોબિન વધારો

શરીરમાં લોહીની ઊણપ દૂર કરવા રોજ 1 મુઠ્ઠી ગોળ અને શેકેલા ચણા ખાવા સૌથી અસરકારક છે. ગોળમાં ભરપૂર આયર્ન અને ચણામાં 20-22 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જે હિમોગ્લોબિનનું નિર્માણ ઝડપી બનાવી ઓક્સિજન સપ્લાય સુધારે છે. મહિલાઓ અને બાળકો માટે આ સસ્તો અને ઉત્તમ કુદરતી નુસખો છે.