સિટી ન્યૂઝ@રાજકોટ

દેશભરના અને રાજ્યભરના શહેરોમાં, જેમાં ઇન્દોર-ઉજ્જૈન, ખંડવા-ખારગોન, ધારનો સમાવેશ થાય છે, તરબૂચને ખતરનાક રસાયણ યલો રિપેનર અથવા ઇથિલિન રિપેનર ઇન્જેક્શન આપીને મોટા, મીઠા અને લાલ દેખાવમાં બનાવવામાં આવી રહ્યા છે, જે ઘાતક છે અથવા સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક છે. પછી ભલે તે હાથગાડી હોય કે કાયમી દુકાન, વેચનાર હવે સંપૂર્ણ ખાતરી સાથે તરબૂચ કાપીને બતાવવા માટે તૈયાર છે, કારણ કે તે જાણે છે કે તરબૂચ લાલ રંગનો નીકળશે. તરબૂચની સાથે, ઘણા અન્ય ફળોને મોટા કરવા માટે રસાયણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે, જે મનુષ્યો માટે હાનિકારક છે.

તે સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ખતરનાક છે. નિષ્ણાતોના મતે, આવા ફળો ખાવાથી કેન્સર, ટીબી, કિડની ફેલ્યોર અથવા પેટ સંબંધિત અન્ય રોગો જેવા ગંભીર રોગો થઈ શકે છે. જો આ રસાયણ વધુ માત્રામાં હોય તો તે મૃત્યુનું કારણ પણ બની શકે છે. મુંબઈમાં એક જ પરિવારના ચાર લોકોના તરબૂચ ખાધા પછી મૃત્યુ પાછળનું કારણ આ હોવાનું કહેવાય છે. જો તરબૂચ વધુ પડતું લાલ દેખાય છે, તો તેને કોઈપણ સંજોગોમાં ન ખાવું જોઈએ. નિષ્ણાતો માને છે કે વધુ પડતા રસાયણોવાળા ફળો ખાવાથી મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે.
મુંબઈમાં એક પરિવારના ચાર સભ્યોના તરબૂચ ખાધા પછી મૃત્યુ બાદ, ભોપાલમાં ફૂડ સેફ્ટી એડમિનિસ્ટ્રેશન ફળોનું નિરીક્ષણ કરવા માટે સક્રિય થઈ ગયું છે. મંગળવારે, ફૂડ સેફ્ટી એડમિનિસ્ટ્રેશન ટીમે શહેરના લાલઘાટી અને કરોંદ મંડીમાં 12 થી વધુ ફળ વિક્રેતાઓ પર દરોડા પાડ્યા હતા. આ દરમિયાન, એક વિક્રેતા પાસેથી ખતરનાક ગણાતું રસાયણ યલો રિપેનર અથવા ઇથિલિન રિપેનર જપ્ત કરવામાં આવ્યું હતું. ઉપરાંત, અન્ય દુકાનોના ઓચિંતા નિરીક્ષણ દરમિયાન, ઘણા બધા કેરી, તરબૂચ અને તરબૂચમાંથી નમૂના લેવામાં આવ્યા હતા.

તમને જણાવી દઈએ કે આ પહેલા, 29 જુલાઈ 2025 ના રોજ, સ્ટાફે કાર્યવાહી કરતી વખતે 12 ફળ વિક્રેતાઓ પર દરોડા પાડ્યા હતા. આ દરમિયાન, એક વિક્રેતા પાસેથી ખતરનાક કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ જપ્ત કરવામાં આવ્યું હતું. મુંબઈમાં બનેલી ઘટનાના 10 મહિના પછી બીજી કાર્યવાહી કરવામાં આવી છે. જો વહીવટીતંત્ર, વર્ષભર ફળ વિક્રેતાઓનું નિરીક્ષણ કરવા ઉપરાંત, રસાયણો વેચતી દુકાનો સામે પણ કાર્યવાહી કરે છે, તો શહેરમાં રાસાયણિક રીતે પાકેલા ફળોનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ જશે, અને શુદ્ધ, તાજા ફળ સામાન્ય લોકો માટે ઉપલબ્ધ થશે.

રસાયણોનો ઉપયોગ ફળોને પકવવા માટે થાય છે

પીળા પાકનાર ઉપરાંત, ફળોને પકવવા માટે અન્ય પ્રતિબંધિત રસાયણોનો પણ ઉપયોગ થાય છે. પ્રતિબંધિત કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ અથવા એસિટિલિન ગેસનો ઉપયોગ કેરી અને પપૈયાને પકવવા માટે થાય છે. આનાથી મોંમાં ચાંદા પડે છે, પેટમાં બળતરા થાય છે અને જો નિયમિતપણે તેનું સેવન કરવામાં આવે તો લીવર કેન્સર થઈ શકે છે. કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ અથવા એસિટિલિન ગેસ વેપારીઓમાં મસાલા તરીકે લોકપ્રિય છે, અને સામાન્ય ભાષામાં, વેપારીઓ રસાયણોથી પાકેલા કેરી અને પપૈયાને "મસાલા-પાકેલા કેરી અને પપૈયા" તરીકે ઓળખે છે. કેળા અને અન્ય ફળોને પકવવા માટે ઇથેફોનનો ઉપયોગ થાય છે. કેળા અને ફળોને ઇથેફોન દ્રાવણમાં ડુબાડવામાં આવે છે. રસાયણોમાં ડુબાડવાથી પાકવાની પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે. આ રસાયણો ઓછા ખર્ચે છે અને ઝડપથી પાકે છે. આ ફળો જાળવવામાં પણ સરળ છે. વધુમાં, કૃત્રિમ રંગો અને મીણના આવરણ પર પણ પ્રતિબંધ છે, ખાસ કરીને સફરજન અને નાસપતી જેવા ફળો પર વપરાતા રંગો.