સિટી ન્યુઝ @ મુંબઈ

મુંબઈ, વરસાદ શરૂ થતાં જ રસ્તાની બાજુમાં શેકેલા મકાઈની સુગંધ બધાને મોહિત કરી દે છે. લીંબુ, મીઠું અને મસાલા સાથે ગરમ મકાઈ ખાવી એ ચોમાસાનો અનોખો આનંદ છે, પરંતુ આ સ્થાનિક નાસ્તો માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મકાઈમાં ફાઇબર, ફોલેટ, વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટ જેવા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે, જે શરીરને અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે.

મકાઈમાં રહેલા લ્યુટીન, ઝેક્સાન્થિન અને બીટા-કેરોટીન જેવા પોષક તત્વો આંખનું સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદરૂપ બને છે. આ ઉપરાંત, તેમાં રહેલું ભરપૂર ફાઇબર પાચનતંત્રને વધુ સારી રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે અને પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે, જે કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.

આ ઉપરાંત મકાઈમાં મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા ખનિજો હોવાથી તે હાડકાં મજબૂત કરવા માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં રહેલું ફોલેટ (વિટામિન B9) ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પણ ગુણકારી માનવામાં આવે છે, જો કે સગર્ભા સ્ત્રીઓએ આહારમાં ફેરફાર કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. મકાઈમાં રહેલ ફાઇબર પાચન પ્રક્રિયાને ધીમી કરીને બ્લડ સુગરમાં ઝડપી વધારો થવાનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

સ્વાસ્થ્ય અને આહાર

ઋતુ પ્રમાણે મળતા તાજા અને પૌષ્ટિક આહારનું સેવન કરવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને મોસમી બીમારીઓ સામે રક્ષણ મળે છે.