સિટી ન્યુઝ @ સુરત

સુરત શહેરના તમામ ઝોનમાં ખાદ્યપદાર્થોનું ઉત્પાદન અને વેચાણ કરતી રેસ્ટોરન્ટ્સ સામે પાલિકાના આરોગ્ય અને ફૂડ વિભાગ દ્વારા એક વ્યાપક અને સંયુક્ત તપાસ ઝુંબેશ હાથ ધરવામાં આવી હતી. સામાન્ય જનતા અને ગ્રાહકોના આરોગ્યની સુરક્ષાને સર્વોચ્ચ પ્રાથમિકતા આપીને હાથ ધરાયેલી આ મેગા ડ્રાઇવ દરમિયાન વિવિધ વિસ્તારોમાં ધમધમતી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સઘન ચેકિંગ કરવામાં આવ્યું હતું, જેનાથી વેપારીઓમાં હડકંપ મચી ગયો હતો.

આ તપાસ દરમિયાન પાલિકાની ટીમો દ્વારા રેસ્ટોરન્ટ પરિસરની સ્વચ્છતા, કિચનનું ઇન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર, રાંધવામાં વપરાતા પાણીની ગુણવત્તા તેમજ ખાદ્યસામગ્રી માટે ઉપયોગમાં લેવાતા રો-મટીરિયલની ઝીણવટપૂર્વક ચકાસણી કરવામાં આવી હતી. આ સાથે કિચનમાં કામ કરતા કર્મચારીઓની વ્યક્તિગત શારીરિક સ્વચ્છતા અને તેમના મેડિકલ ફિટનેસ સર્ટિફિકેટની પણ સખત તપાસ કરવામાં આવી હતી જેથી સ્વચ્છતાના ધોરણો જળવાઈ રહે.

રેસ્ટોરન્ટમાંથી નીકળતા ઘન કચરા અને ગટરના પાણીના નિકાલની યોગ્ય વ્યવસ્થા ચકાસવા ઉપરાંત ગ્રાહકો સમક્ષ પારદર્શિતા જાળવવા માટે કિચનમાં ફરજિયાત સીસીટીવી કેમેરા લગાવી તેનું લાઇવ પ્રસારણ ડાઇનિંગ એરિયામાં દેખાય તે મુજબ સ્ક્રીન લગાવવા સંચાલકોને સ્પષ્ટ સૂચનાઓ આપવામાં આવી હતી. આ પ્રકારના નિયમોના પાલનથી લોકો અંદેશા વગર શુદ્ધ ખોરાક મેળવી શકશે.

આ મેગા ઓપરેશન દરમિયાન શહેરના તમામ ઝોન મળીને કુલ 73 રેસ્ટોરન્ટ્સમાં તપાસ હાથ ધરવામાં આવી હતી, જેમાં ગંભીર ક્ષતિઓ અને નિયમોના ખુલ્લેઆમ ઉલ્લંઘન બદલ 48 સંસ્થાઓને તાત્કાલિક નોટિસ ફટકારવામાં આવી હતી. સ્થળ પરથી 33 જેટલા શંકાસ્પદ ખાદ્યપદાર્થોના નમૂના લેબોરેટરી ટેસ્ટિંગ માટે લેવાયા હતા, જ્યારે આશરે 135.3 કિલોગ્રામ જેટલો બિનઆરોગ્યપ્રદ અને અખાદ્ય જથ્થો સ્થળ પર જ નાશ કરવામાં આવ્યો હતો.

નિયમોનું ગંભીર ઉલ્લંઘન કરનારા આવા એકમો પાસેથી વહીવટી દંડ તરીકે કુલ રૂ. 1,87,500 વસૂલ કરવામાં આવ્યા હતા. પાલિકાની આ આકરી અને પ્રશંસનીય કાર્યવાહીથી ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડાં કરતા ખાદ્ય એકમોના સંચાલકોમાં ભારે ફફડાટ વ્યાપી ગયો છે અને ભવિષ્યમાં પણ આવી ડ્રાઇવ ચાલુ રહે તેવી લોકમાગ ઉઠી છે.

ખાદ્ય સુરક્ષા અને જન આરોગ્ય

લોકોના સ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડાં કરનારાઓ સામે કડક પ્રશાસનિક પગલાં લેવા અનિવાર્ય છે. ગુણવત્તાયુક્ત અને સ્વચ્છ આહાર પૂરો પાડવો દરેક ખાદ્ય વ્યવસાયીની પવિત્ર નૈતિક ફરજ છે.