• ઈંડામાં કરોડોની કમાણી ! ગુજરાતમાં રોજ 17 કરોડનો વેપાર
• ઈંડુ બન્યું ગોલ્ડ: રાજકોટમાં દૈનિક 5 થી 7 લાખ ઈંડાનું વેંચાણદૈનિક ટર્નઓવર 35 થી 45 લાખ
• શિયાળામાં ડબલ માંગ વધે છે

સિટી ન્યૂઝ@રાજકોટ

ગુજરાતમાં ઈંડાના બજારમાં નોંધપાત્ર વધારો જોવા મળી રહ્યો છે. આરોગ્યપ્રદ આહાર તરીકે ઈંડાની વધતી માંગને કારણે રોજના કરોડો રૂપિયાનું વેચાણ થઈ રહ્યું છે. અંદાજ મુજબ ગુજરાતમાં દરરોજ ૨ થી ૨.૫ કરોડ જેટલા ઈંડાનું વેચાણ થાય છે, જેના કારણે દૈનિક ૧૦ કરોડથી ૧૭ કરોડનો ટર્નઓવર થાય છે.

વિશેષ કરીને શિયાળાની સિઝનમાં ઈંડાની માંગ વધુ વધે છે, જ્યારે હોટેલ, લારીઓ, ફાસ્ટફૂડ અને બેકરી ઉદ્યોગમાં તેનો ઉપયોગ મોટા પ્રમાણમાં થાય છે. આરોગ્ય જાગૃતિ વધતા લોકો રોજિંદા આહારમાં ઈંડાને મહત્વ આપતા થયા છે.

રાજકોટ શહેરમાં પણ ઈંડાના વેપારમાં તેજી જોવા મળી રહી છે. શહેરમાં દરરોજ અંદાજે ૫ થી ૭ લાખ ઈંડાનું વેચાણ થાય છે, જેનાથી ૩૦ લાખથી ૪૫ લાખ જેટલો દૈનિક વેપાર થાય છે. રસ્તા પરની લારીઓથી લઈને રેસ્ટોરન્ટ સુધી ઈંડાની ડિમાન્ડ સતત વધી રહી છે.

વેપારીઓના જણાવ્યા મુજબ, ઈંડા સસ્તું અને પૌષ્ટિક આહાર હોવાને કારણે દરેક વર્ગના લોકોમાં તેની માંગ સ્થિર રહે છે. આવનારા સમયમાં આ બજાર વધુ વિસ્તરે તેવી શક્યતા વ્યક્ત કરવામાં આવી રહી છે. ભારતના મરઘાં ઉદ્યોગમાં તમિલનાડુનું નમક્કલ શહેર એક વૈશ્વિક હબ તરીકે ઉભરી આવ્યું છે. દેશભરમાં 'એગ સિટી' તરીકે પ્રખ્યાત આ નાનકડું શહેર દરરોજ ૬ થી ૭ કરોડ ઈંડાનું જંગી ઉત્પાદન કરે છે.

ભારતનો ઈંડા બજાર (અંદાજ)

• ભારતમાં દર વર્ષે અંદાજે ૧૩૦-૧૪૦ અબજ (બિલિયન) ઈંડાનું ઉત્પાદન થાય છે

• એટલે દરરોજ આશરે ૩૫-૩૮ કરોડ ઈંડા વેચાય છે

• કિંમતનો અંદાજ

• એક ઈંડાની સરેરાશ કિંમત: ૫ થી ૭ (લોકેશન પ્રમાણે બદલાય)

• એટલે:

• ૩૫ કરોડ x ૫ = ૧૭૫ કરોડ

• ૩૮ કરોડ x ૭ = ૨૬૬ કરોડ

• અંતિમ અંદાજ:

• ભારતમાં દરરોજ અંદાજે ૧૭૫ કરોડથી ૨૫૦ કરોડ જેટલા ઈંડાનું વેચાણ થાય છે

રાજકોટમાં ઈંડાનું વેચાણ (અંદાજ)

• રાજકોટ શહેર + આસપાસનો વિસ્તાર: ~૧૫-૨૦ લાખ લોકો

• દરરોજ પ્રતિ વ્યક્તિ સરેરાશ ખપત (ડાયરેક્ટ + હોટેલ/લારી): ~૦.૩૦-૦.૪ ઈંડા

• એટલે રાજકોટમાં દરરોજ:

• ૫ થી ૭ લાખ ઈંડા વેચાય છે કિંમત મુજબ

• ૬ સરેરાશ ગણીએ

• દૈનિક ટર્નઓવર:

• ૩૦ લાખ થી ૪૫ લાખ